TORRA

fluidizada

O café é uma bebida complexa e tem vários atributos de aroma e sabor.

No Café Platina, a torra é feita pelo processo de torra fluidizada, um sistema de único e inovador que funciona através de leito de ar quente fluidizado, torrando o grão de dentro para fora, onde os mesmos ficam flutuando no cilindro, sem contato com a superfície do torrador, resultando em uma torra mais uniforme, preservando todas as características dos grãos e que proporciona uma bebida mais limpa, suave e aromática.

É na arte da torra que se define o aroma e o sabor do café.

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